北京飓风户外

我是一只来自盘锦的大闸蟹，一个被称为“蟹都”的地方，大家大概只熟悉阳澄湖大闸蟹，对盘锦河蟹知之甚少，但是没关系，可能我们一直以来广告打的有点少，因为我们只重视口碑，但是到了上市的季节，最近我们的盘锦河蟹家族一起开了个大会，选出我来作为河蟹代表，给你们上上课。

我家住哪

我家在盘锦，面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，所以我从小就有着很好的生长环境。湿地之都盘锦地处辽河入海口，为我国河蟹三大传统产地之一，是北方最大的河蟹育养贸易中心。

盘锦水资源肥沃，是北方绵延的母亲河-大辽河入海口，给我们的幼苗（海水育苗），成长（辽河水质富含丰富的鱼虾，水草，微生物等），提供优越的环境。

盘锦的蟹种产量1.5万吨，占全国65%，河蟹出口1740吨，创汇1370万美元，主要出口到韩国、日本、东南亚等国家和地区。

作为一只盘锦河蟹代表，我为我的家乡深深感到骄傲。

我的老家盘锦素有辽宁"南大荒"之美誉，境内沼泽河滩坑塘星罗棋布，大小河流交错纵横，苇塘数百万亩连片。

更为重要的地理条件是，盘锦市境内有中小河流二十多条，条条与渤海相通，我可以任意生长，回游畅通无阻。盘锦内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又给我提供了很好的生长环境。

所以，我的生活环境很自由，无拘无束，既能随意去海里看世界，玩累了还能随时回家歇歇脚，正是这种散养模式让我们很受用。

我的成长史

每年5月中旬蟹农爸爸就开始投苗。

9月中旬上市，我们的同胞稻田河蟹为百分之百人工投喂饲料生长，每年临上市时经过纯绿色无污染饲料育肥，所以河蟹个体很肥，很饱满。

（5月的时候还是幼苗）

我们的生命是短暂的，在我们的生活史中要历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13-15次蜕皮成为成蟹。

每一次脱皮都是新生。

我平时都吃啥

你们人类平时吃的食物种类太多，太油腻，太不健康，才导致你们频频三高，这让我们蟹类表示不能理解，毕竟我们是很挑食又专一的物种，蟹农爸爸为了让我们保持健硕的身体和超高的回头率，我们只吃高蛋白食物和五谷杂粮，拒绝垃圾食品。

蟹农爸爸为了激励我们，经常在我们住的地方贴满了偶像的海报，所以我们这边的盘锦河蟹都是蟹类中的施瓦辛格，体格大，味道鲜，黄满膏满，只有最纯的蟹香。

我们也吃素，主要有苦草、金鱼藻、南瓜、青菜、甘薯、稻谷、麦类和玉米。

为了让自有肌肉更加富有弹性，我们也要吃很多高蛋白食物，包括菜籽饼、豆饼、花生饼、芝麻饼、豆渣和特制的人工配合高营养饲料。

同时为了让自己更好地生长脱壳，我们也是要吃一定的螺蚌，也要补钙。

曹雪芹为我写过诗

在《红楼梦》第38回里，曹雪芹借宝玉、黛玉和宝钗三个人的三首诗表达了对我们的浓厚兴趣和复杂感受。

第一首为刚饕餮完的贾宝玉所作，他提醒我们：吃完螃蟹记得舔舔手指。

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

第二首是忧伤的林妹妹所写，从第一句可见，她在暗示我们，螃蟹蒸熟，壳依然硬，别扎了手口。

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

上面两位看了宝钗的螃蟹诗之后，纷纷表示这首写得太好，想把自己的诗烧了。你们体会一下：

桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

清初吃货张岱在《蟹会》里说：“一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，大六只，恐冷腥，迭番煮之”。

一边手剥嘴啃，一边诗兴大发，是挺好一件事儿，但可别让蒸好的螃蟹冷了，请记得“迭番煮之”。

盘锦河蟹

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蟹膏粘稠，肉质饱满

蟹爪金黄，蟹肚白净