走进名誉京城的锦芳小吃,
巧手做驴打滚+艾窝窝,解锁舌尖上的老北京!
锦芳小吃店创建于1926年,现为北京市有名优质小吃店。该店原址在崇外大街,1996年因道路扩建迁至天坛路,1998年7月17日在崇外大街又开设了一家锦芳小吃分店。锦芳小吃店主要经营清真小吃,如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。
活动地点:锦芳小吃天坛路店(导航锦馨豆汁天坛路店)
活动时间:
下午场
第一场 14:00-15:00
第二场15:30-16:30
178/组(含一大一小)
优惠
1 升级尊享会员(一日活动优惠10/人)一年有效期
2或5组家庭均需加客服微信 满5组团报优惠10/人
活动流程:
1、了解老北京美食非遗背后的文化故事。
2、趣味美食手作课堂:老师现场教学,
3、亲手制作地道小吃驴打滚和艾窝窝:家长和孩子紧密协作。一起揉面团、包馅料,您和孩子将亲手制作驴打滚和艾窝窝。
4、品尝劳动成果:完成制作后,品尝亲手做的美味小吃。软糯的驴打滚、香甜的艾窝窝,每一口都是幸福的味道。锦芳老字号为大家准备了其他老北京小吃品尝。
北京人食“驴打滚”(豆面糕)的历史,爱吃豆面糕的习俗已很久远。据张江裁(出生年月无可考)写的《燕京民间食货史料杆》中记载称:“驴打滚,乃用黄米粘面蒸熟,裹以红糖水为馅,滚于炒豆面中,使成球形。为什么叫驴打滚?是指成形后滚于炒豆面中,似驴爱在黄沙土中打滚?
这一点人们不太清楚,连清人写的《燕都小食品杂咏》中也觉得不可思议。有诗为证云:“红糖水馅巧安排,黄米成团豆里埋,何事群呼驴打滚,称名未免近诙谐。”还进一步指出称:“黄米拈面蒸熟,裹以红糖水馅、滚于豆面中,成球形,置盘上,售之。取名驴打滚,真不可思议之称也。
《北京传统文化便览》记载:艾窝窝为“北京一种清真风味小吃。色雪白,球状,质粘软,味甜香,因明代为帝后所喜食,故名‘御艾窝窝’,后传入民间,脱衍为‘艾窝窝’了。”
艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃,颇受大众喜爱。制作时的主要食材包括,糯米粉(江米)和面粉制成的外皮。其内包的馅料富有变化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材,质地粘软,口味香甜,色泽雪白,常以红色山楂糕点缀,美观、喜庆。因其皮外糁薄粉,上作一凹,故名艾窝窝。艾窝窝营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。因糯米较难消化,脾胃虚弱者宜适量食用。
【退改签政策】
如成功报名后因个人原因取消行程,开营前72小时以上退出,退还100%活动费用;
开营当日24小时之前退出,退还50%活动费用;
开营当日0:00之后退出,不退还任何费用;
若不成团或因恶劣天气原因取消活动则全额退款。
💡 活 动 声 明
参与家庭授权主办方无偿使用营员姓名、肖像、视频用于活动宣传及推广,如介意请提前告知;
主办方有权对活动进行摄影摄像,并有权发布至相关媒体平台;
请家长照看好自己的孩子,听从安排,注意安全。
💡 退 改 政 策
1.若未成营,活动前一天,主动联系家长全额退款或改期;
2.因主办方原因或天气等不可抗力原因导致本次活动不能如期举行,主办方将全额退款;
3.因家长儿童自身原因无法参加本次活动,按照以下比例申请退款:
(1)活动24小时以上申请取消,全额退款;
(2)活动24小时内取消,退款50%;
(3)活动当天取消订单,不可退款。