中国历史上辽金时期，有位辽帝圣达宗，十分喜爱吃“冰鱼”。每年的冬季，圣达宗便会带领大小幕僚前往冰封的湖面安营扎寨。圣达宗会令手下在蒙古包里，把冰面刮薄，看水中的鱼儿畅游。想吃活鱼时，只需轻轻敲开冰层，活鱼就会蹦出水来。成为案上之物，供君臣欢宴，这大概是冬捕的最早的版本了。

“冬捕”这个词对很多人来说既熟悉又陌生，熟悉是因为《舌尖上的中国》让查干湖的冬捕举国皆知。每年一到冬捕季节，新闻、自媒体、朋友圈也总能看到跟冬捕相关的信息。陌生是因为绝大多数人从来没去现场看过，更别说参与了。

其实，冬捕不用去遥远的东北，中国地大物博，有很多地方同样有冬捕的习俗。之前组织过几次内蒙察尔湖的冬捕，反馈都很不错，但美中不足路程还是远了些，今年冬天找到了更近的冬捕地，就在官厅湖。当天就能打个来回，还等什么？跟爸爸妈妈一起，亲身参与其中，去感受那份自然的馈赠和收获的喜悦吧!

√ 北京周边最大的水库，也是北京重要的饮用水水源地，水质Ⅲ类。纯净的湖水养育着天然肥美的鱼类。

每年一过12月，在西北风的照拂下这里会急速进入冰封模式。

因为处在风口的缘故，当北京市区湖面还是薄薄一层冰的时候，这里的冰面已经厚到可以开着车上去。

而冬捕，便是在这样的冰天雪地里进行的。

冬季冰封的湖面下面，水几乎不再流动，而生长的鱼类也绝少游动，类似动物的冬眠。通常这样的鱼，在水里待上一个月，鱼的肉质会变得很结实，比平常时候都要肥美的多。

其实这年头想吃条鲜活的鱼并非难事，家门口的菜市场十几块钱二十块钱就能搞定。然而，我们还是觉得自己动手亲自抓的鱼就是要比买的好\(^o^)/~

人类祖先狩猎和采集的基因深深刻在我们每个人的骨子里，我们也许并非都喜欢吃鱼，但天然对抓鱼这件事情感兴趣。生活在城市的我们鲜有这样的机会，去体验原始的捕鱼方式，所以一定要带孩子去参与这个过程！

来体验冬捕，可不只是等着大鱼上岸。

跟着当地渔民一起，观察在什么位置开冰打孔；怎么放网挂绳，才能一网打到超多的鱼。

我们亲身参与其中，将亲眼见证冬捕——那最激动、最振奋人心的时刻！

由于室外温度极低，捕到的鱼出水后数分钟内，就由活蹦乱跳的鱼变成了冻鱼。相较于活鱼，冻鱼更方便存储，而且这种速冻的方式产生的冰晶小，对肉的组织破坏性小，其营养价值得到最大化保留，水分流失少，肉质口感较好，对人体有害的微生物基本没有繁殖的机会。说人话就是——冻鱼更好吃！

PS:并不是每一网下去就是个大丰收，用当地渔民的话讲，冬捕，还要看运气。

我们抓鱼的目的~当然是为了美美得吃！

相较于拿回家烹饪，其实现场炖一锅鱼汤才是正解。冰天雪地里喝一碗热乎乎的鱼汤，没有什么能比得了。

带孩子架起农村的大铁锅，就近捡一些柴火，把处理好的鱼丢进锅里大火炖煮，稍等片刻一锅鲜美的柴锅炖鱼就做好了。好好享受这劳动所得吧！

喝鱼汤可以暖和身体，除此之外 ，我们还给大家准备了鱼汤煮面和烤肠，保证让大家吃的饱饱的~

偌大的湖面是天然的滑冰场，我们在这里可以尽情的玩耍，冰上保龄球、冰上拔河、冰上冰上陀螺等多个冰上娱乐项目，在这短暂的时光里彻底得释放天性吧!

最后迎着夕阳，带上满足和愉悦的心情结束这趟冬捕之旅！

一、冬季气温低，有心脑血管病史者，体质较弱或畏寒怕冷者，请慎重报名。

60岁以上老人及有潜在疾病的朋友请谨慎报名，户外活动中突发活动不可预测的疾病时可能不能及时送医。活动组织方对老人及正常年龄有潜在疾病的人员发生的健康问题享有免责权利。不接受孕妇报名，隐匿孕妇身份报名参加，活动组织方对孕妇发生的健康及安全问题享有免责权利。

二、请务必做好防寒保暖措施，出行建议如下：

（1）最好穿全套的冬季户外服装，鞋子要选择适宜在雪地和冰面行走的防滑雪地靴为最佳，高梆可防止雪往鞋里灌。材料加厚的手套、耳套、围巾、帽子都是必备品，面罩或口罩也能有效遮挡寒风。

（2）冬季干燥风大，皮肤表面水分流失较多，可以带些油性较大的保湿类护肤品，防止皮肤粗糙、干裂。防晒霜可应对冬季较强的紫外线。为防止雪地反射的阳光刺伤眼睛，可使用太阳镜。

（3）携带一只保温杯，寒冷中能喝口热开水是件幸福的事。但饮水过多，在冬季户外活动中会感到不便，随时携带润喉糖可以缓解口渴感觉，多吃些高能量的食品。

三、冬捕活动将在官厅水库的湖面上进行，过程中务必要听从工作人员和老师的安排，在指定区域内观看和参与。

四、切勿到存在安全隐患的冰面上嬉戏玩耍，户外活动时请家长照顾好自己的孩子，不要让孩子离开您的视线范围。活动中，如您的家庭需要临时脱离团队单独行动，请及时通知老师，并保持手机的联络畅通。

五、活动请保管好您的有效证件和随身物品，尤其是贵重物品。

六、出发前，我们还会再发关于活动提示。